Voorgerecht

Taartje rode biet en appel
Rouleau van courgette, roomkaas en noten
Krokantje gevuld met avocado en cocktail‑espuma
Bonbon van spitskool, romige Port‑Salut en pruimencompote
Tomaat-carpaccio met mozzarella, olijfolie en dragoncrème
Komkommer gevuld met chutney van gojibes en sjalot
Champignons Dordogne​

​

Dessert

Taartje van hazelnoot, amandel en pecannoot
Bastogne met Monchou en bosvruchtengelei
Koffie glacé met  mascarponecrème
Bombe van bitterkoekjes en witte chocolade
Vanillebiscuit met panna cotta, appel en limoen
Warme kersen
Vanille en kaneelroomijs
 

Soep

Pomodori tomatensoep

of
Champignon-truffelsoep
​​

Hoofdgerecht

Gevulde ui met witlof en macadamiacrunch
Empanada, wortel, stamppot van postelein en roomsaus
Gevulde champignon, orzo, courgette en schuim van daslook
Loempia met garam masala risotto en kruidige tomatensaus
Quinoa, kerriespitskool en gevulde tomaat
Kaaskroket met pastinaak
Groenten Quiche, pijnboompitten, broccoli en Pepersaus
Lasagne van paprika en champignons, beukenzwam en truffelcrème
Geroosterde roseval-aardappels met rozemarijnmayonaise
Seizoensalade