Culinaire de Provence Kerst arrangement
Amuse: champignons-truffelsoep
*****
Taartje van krab, rivierkreeft en mango
Paupiette van zalm, roomkaas en Provençaalse kruiden
Terrine van tongschar, makreel, mosterd en dille
Rilettes van eend en zoete uiencompote
Runderhaas-carpaccio gevuld met crème van avocado met wasabi en sesam
Wildpaté met marmelade van dadels en pruimen
Champignons Dordogne
*****
Quiche van tonijn met beurre blanc saus
Heilbot, mosselen, pasta en kreeftensaus
Gamba, gebakken rijst, koriander en groene asperges
Rouleau van fazant, zuurkool, gekonfijte appel en gedroogd krokant spek
Biefstuk van de haas met ratatouille
Fricassee van hazenpeper met rodekool
Medaillon van wildzwijn, bataat aardappel, jonge spruiten en specerijen saus
Hertenfilet, crème van pastinaak en gekarameliseerde walnoot
Geroosterde aardappel met rozemarijn
Seizoensalade
*****
Bavarois van monchou met stoofpeer
Bonbon van tiramisu
Amandelcake met luchtige gele room en bosbes
Romige taart van bitterkoekjes met slagroom
Duo van witte en pure chocolade mousse
Warme kersen
Vanille en kaneel ijs
Per persoon All-in 79,-
Kinderen t/m 11 jaar All-in 47,50
Het diner word geserveerd met huisgemaakte broodjes, pesto-mayonaise, kruidenroom en boter.
Ter afsluiting van het diner, koffie of thee met huisgemaakte bonbons.
Kerstdiner culinaire de Provence arrangement is inclusief wijn, bier en frisdranken.
Gluten- of lactose allergie en/of andere gewenste aanpassing.
Vertel het ons. Wij zorgen er graag voor.
Kinderen mogen mee eten! "maar kunnen ook gebruik maken van de kinderkaart"
Kerstvond aanvang:18:30 uur restaurant.
1e en 2e Kerstdag aanvang: 15:00 uur restaurant | 19:00 uur in onze party-ruimte in kerstsfeer.
Het is helaas niet mogelijk specifieke plaatsen te reserveren.
Let op: uw reservering is pas definitief als u de bevestigingsmail hebt ontvangen
Heeft u geen e-mail ontvangen, neem dan contact met ons op