witte letters.png

Culinaire de Provence Kerst arrangement

Amuse: champignons-truffelsoep

*****

Taartje van krab, rivierkreeft en mango
Paupiette van zalm, roomkaas en Provençaalse kruiden
Terrine van tongschar, makreel, mosterd en dille 
Rilettes van eend en zoete uiencompote

Runderhaas-carpaccio gevuld met crème van avocado met wasabi en sesam
Wildpaté met marmelade van dadels en pruimen
Champignons Dordogne

 

*****

Quiche van tonijn met beurre blanc saus
Heilbot, mosselen, pasta en kreeftensaus
Gamba, gebakken rijst, koriander en groene asperges
Rouleau van fazant, zuurkool, gekonfijte appel en gedroogd krokant spek
Biefstuk van de haas met ratatouille
Fricassee van hazenpeper met rodekool

Medaillon van wildzwijn, bataat aardappel, jonge spruiten en specerijen saus
Hertenfilet, crème van pastinaak en gekarameliseerde walnoot  
Geroosterde aardappel met rozemarijn

Seizoensalade

 

*****

Bavarois van monchou met stoofpeer
Bonbon van tiramisu
Amandelcake met luchtige gele room en bosbes 
Romige taart van bitterkoekjes met slagroom
Duo van witte en pure chocolade mousse 
Warme kersen

Vanille en kaneel ijs

Per persoon All-in 79,-

Kinderen t/m 11 jaar All-in 47,50

Het diner word geserveerd met huisgemaakte broodjes, pesto-mayonaise, kruidenroom en boter.

Ter afsluiting van het diner, koffie of thee met huisgemaakte bonbons.

Kerstdiner culinaire de Provence arrangement is inclusief wijn, bier en frisdranken.

 

Gluten- of lactose allergie en/of andere gewenste aanpassing.

Vertel het ons. Wij zorgen er graag voor.

Kinderen mogen mee eten! "maar kunnen ook gebruik maken van de kinderkaart"

Kerstvond aanvang:18:30 uur restaurant.

1e en 2e Kerstdag aanvang: 15:00 uur restaurant | 19:00 uur in onze party-ruimte in kerstsfeer.

Het is helaas niet mogelijk specifieke plaatsen te reserveren.

Let op: uw reservering is pas definitief als u de bevestigingsmail hebt ontvangen

Heeft u geen e-mail ontvangen, neem dan contact met ons op