Arrangementen
Brunch
Ontvangst met dranken naar keuze.
Geserveerde Brunch:
Keuze uit 3 soorten soep ven het Culinaire de Provence menu
Etagères:
Huisgemaakte vleessalade met gevulde eitjes
Sandwich met gerookte zalm en rucola
Crostini met tonijn en mayonaiseroom
Bruschetta carpaccio ossenhaas, pijnboompit en oude kaas
Brioche brood met gerookte kipfilet en vijgenchutney
Specerijen brood, brie, honing en noten
Broodje mini hamburger
Warme plateau’s:
Kalfskroketje op gebakken spitskool
Champignons Dordogne
Risotto met mootje zalm
Dessert:
Bonbon van pistache en witte chocolade, appel-victoriataart en kaneel-ijs
Afsluiting koffie of thee met huisgemaakte bonbons
Sfeermakers
-
Ontvangst met koffie/ thee en een proeverij van huisgemaakt gebak
-
Daarna consumpties naar keuze (bier, fris, wijn)
-
Gemengde nootjes en kaasstengels op tafel
-
Hors-d'oeuvre: Vleessalade met gevuld ei en garnituur.
-
Schaaltje champignons Dordogne
-
Etagères: Sandwich met gerookte zalm en rucola, Crostini met tonijn en mayonaiseroom, Bruschetta carpaccio ossenhaas, pijnboompit en oude kaas, Brioche met gerookte kipfilet en vijgenchutney, Specerijen rozijnenbrood, brie, honing en noten.
-
Klein kopje truffel-soep
-
3x royaal gevarieerd warm bittergarnituur
-
Rondgang met broodjes hamburger, kroket, warme ham
-
Koffie/ thee als afsluiter
Sfeermakers-Buffet
-
Ontvangst met koffie/thee en een proeverij van huisgemaakt gebak
-
Daarna consumpties naar keuze (bier, fris, wijn)
-
Gemengde nootjes en kaasstengels op tafel
-
3x gevarieerd koud en warm bittergarnituur
-
Warmbuffet aangevuld met diverse salades
-
Afsluiting met Koffie/ thee
Salades:
Zalmsalade/ Rundvleessalade/ Waldorfsalade/ Rauwkostsalade/ Caprese salade mozzarella, tomaat en basilicum
Warmbuffet:
Champignons Dordogne/ Gevulde tomaatjes met roomkaas en pesto/ Courgette met crème van spinazie/ Gemengde groenten/ Rijst, aardappelkroket en frites/ Vis schotel van zalm/ kabeljauw/ mul en gamba/ Provençaalse schnitzeltjes/ Kipsaté met pindasaus/ Varkenshaas met champignon roomsaus
Sfeermakers-Buffet
-
Ontvangst met koffie/thee en een proeverij van huisgemaakt gebak
-
Daarna consumpties naar keuze (bier, fris, wijn)
-
Gemengde nootjes en kaasstengels op tafel
-
3x gevarieerd koud en warm bittergarnituur
-
Warmbuffet aangevuld met diverse salades
-
Afsluiting met Koffie/ thee
Salades:
Zalmsalade/ Rundvleessalade/ Waldorfsalade/ Rauwkostsalade/ Caprese salade mozzarella, tomaat en basilicum
Warmbuffet:
Champignons Dordogne/ Gevulde tomaatjes met roomkaas en pesto/ Courgette met crème van spinazie/ Gemengde groenten/ Rijst, aardappelkroket en frites/ Vis schotel van zalm/ kabeljauw/ mul en gamba/ Provençaalse schnitzeltjes/ Kipsaté met pindasaus/ Varkenshaas met champignon roomsaus
Sfeermakers
-
Ontvangst met koffie/ thee en een proeverij van huisgemaakt gebak
-
Daarna consumpties naar keuze (bier, fris, wijn)
-
Gemengde nootjes en kaasstengels op tafel
-
Hors-d'oeuvre: Vleessalade met gevuld ei en garnituur.
-
Schaaltje champignons Dordogne
-
Etagères: Sandwich met gerookte zalm en rucola, Crostini met tonijn en mayonaiseroom, Bruschetta carpaccio ossenhaas, pijnboompit en oude kaas, Brioche met gerookte kipfilet en vijgenchutney, Specerijen rozijnenbrood, brie, honing en noten.
-
Klein kopje truffel-soep
-
3x royaal gevarieerd warm bittergarnituur
-
Rondgang met broodjes hamburger, kroket, warme ham
-
Koffie/ thee als afsluiter
