Culinaire genieten
met oud & nieuw
Bestel heerlijke hapjes, huisgemaakte vleessalade, diner of buffet voor thuis
Culinaire de Provence
De lekkerste huisgemaakte ambachtelijke vleessalade van de regio
Zalmsalade met garnalen, gerookte zalm, paling en forel
Vleessalade met gevulde eieren, huisgemaakte paté, Ardennerham met meloen, Nagelhout-ham
Carpaccio van ossenhaas met truffelmayonaise basilicum en Pecorino
Waldorfsalade met vijgen, gerookte eend en kip
Salade Caprese (buffelmozzarella, tomaat en basilicum)
Huisgebakken brood met pesto mayonaise
*****
Vis schotel van zalm, gamba en kabeljauw
Boeuf bourguignon met seizoengroenten
Varkenshaas met champignonsaus en kalfssukade
Kip met risotto en Provençaalse ratatouille
Witlof schotel ham / kaas met wildzwijn gehakt en aardappel mousseline
*****
Terrine van chocolade mousse
Bavarois van amandel en hazelnoot
Taartje van bosbes en framboos
€ 45,- p.p.
(Bereidingswijze hoofdgerechten: 20 min op 180°C in voorverwarmde heteluchtoven)
Buffet voor thuis
Terrine van gerookte zalm en paling
Mabré van tongschar, makreel, mosterd en dille
Taartje van krab, rivierkreeft en avocado
Carpaccio van ossenhaas met pecorino, basilicum en gedroogde tomaat
Gekonfijte parelhoen met eend en marmelade van pruimen en dadels
Galantine van wildzwijn met pistache en vijgenchutney
*****
Zuurkool, zalm en gekonfijte appel
Kabeljauw met courgette
Gamba met tomaat
Rode mul, prei en ananas
Witlof met Gelderse ham
Kalfssukade
Kip met rode paprika
Varkenshaas met champignons duxelles
Roseval en bataat aardappeltjes
*****
Pompoencake met limoen panna cotta
Romig taartje van Bastognekoek, monchou en stoofpeertjes
Charlotte van bitterkoekjes
Taartje van roodfruit
€ 39,50 p.p.
(Bereidingswijze hoofdgerechten: 20 min op 180°C in voorverwarmde heteluchtoven)
Stel je eigen menu samen uit ons uitgebreide assortiment verse verfijnde gerechten
(De hoofdgerechten zijn eenvoudig thuis op te warmen)
Heerlijke culinaire gerechten zoals je van ons gewend bent, maar dan thuis.
Culinaire brunch
Champignons-truffelsoep
*****
Huisgebakken brood met pesto mayonaise
Terrine van gerookte zalm en paling
Taartje van krab, rivierkreeft en avocado
Mabré van tongschar, makreel, mosterd en dille
Galantine van wildzwijn met pistache en vijgenchutney
Carpaccio van ossenhaas met pecorino, basilicum en gedroogde tomaat
Gekonfijte parelhoen met eend en marmelade van pruimen en dadels
Rundvleessalade
Wildpastei
*****
Bitterkoekjespudding
Tiramisu
€ 28,50 p.p.
(Bereidingswijze wildpastei: 20 min op 180°C in voorverwarmde heteluchtoven)
